מגהת לחם מסחרי

הגהה מסחרית היא ארון מחומם המסוגל להחזיק בצק בטמפרטורה מדויקת עם רמות לחות ספציפיות, המאפשרת תפיחת בצק בסביבה אופטימלית. נבנה לעמוד בשימוש מתמיד במטבחים עמוסים, ארונות הגהה עשויים להיות אלומיניום או נירוסטה הן בפנים והן בחוץ. במטבחים בעלי נפח גבוה, יחידה עם חזית נירוסטה עשויה להיות האפשרות הטובה יותר, בעוד שחלק פנימי מאלומיניום עשוי לספק הולכת חום טובה יותר. ארון הגהה מבודד כנראה יהיה יקר יותר אבל יעביר פחות חום למטבח שמסביב ויבטיח שהחלק החיצוני לא יתחמם מספיק כדי לשרוף שפים שנתקלו בו בטעות.

תמצאו שני עיצובים עיקריים: ארונות גישה, בעלי דלתות בצד אחד של היחידה, וארונות עוברים, אליהם ניתן לגשת משני צדדים. ארונות הגהה מסחריים זמינים גם עם מספר אפשרויות לסוג המדפים וסגנון וגודל הדלת, כולל דלתות הולנדיות ומלאות שהן מוצקות או זכוכית להגברת הראות. מדפים עשויים להיות מלוכסנים כדי להקל על הצפייה במוצרים והם בנויים מחוט כדי לספק זרימת חום טובה יותר בכל הארון. הם יכולים להיות קבועים או אוניברסליים כדי לאפשר למפעילים להתאים אישית את יכולות האחסון של הארון.

מגיהים מסחריים משמשים בפעולות שירותי מזון המגישות לחם טרי אפוי לבצק הוכחה לכל דבר, החל מקרואסונים ובייגל ועד כיכרות שלמות וקרום פיצה. לדגמים מסוימים יש מצבי הפעלה מרובים המאפשרים להשתמש בהם גם כארון אחסון מחומם; עם זאת, מגיהי לחם מסחריים אינם מסוגלים לאפות לחם ואין להשתמש בהם במקום תנור.

טווח הטמפרטורות המדויק ישתנה בהתאם לדגם שאתה קונה, אך הם פועלים בדרך כלל בין 80 ל-200 מעלות פרנהייט. ארונות הגהה מבודדים ואלה ללא בידוד פועלים באותו טווח טמפרטורות, אך היחידות המבודדות ירגישו קרירות יותר למגע.

ארונות הגהה זמינים במספר גדלים כדי להבטיח שמפעילים יכולים לרכוש אחד שמתאים לפריסת המטבח שלהם תוך עמידה בדרישות התפוקה שלהם. יחידות אלה זמינות בגדלים מלאים, שלושה רבעים וחצי, עם קיבולות מחבת הנעות מארבע בעיצובים הקטנים ביותר ועד ליותר מ-30 בדגם בגודל מלא. אם יש לך את המקום, הגהה מסחרית בגודל מלא יתן לך את המרב עבור כספך על ידי מתן יכולת אחזקה והגהה מקסימלית. עם זאת, הארון הקטן ביותר שקיים, הגהה מתחת לדלפק, מספק פעולות בשטח מוגבל עם אפשרות קומפקטית שעדיין יכולה להכיל עד 10 מחבתות.

תגיות פופולריות: מגהה לחם מסחרי, יצרנים, ספקים, מפעלים של מגיה לחם מסחרי